ツガニ

おはようございます。室戸ジオパークも世界認定されましたね。＾＾

道の駅　田野駅屋は今朝から『ヅガニ』が出始めました！！



塩で茹でて食べたり、うどんやお吸い物の出汁にするのが一般的です。

このヅガニは風味（匂い）が強いので、好みに合わせて量を加減して下さい。



※旬は今頃から１１月にかけて。この辺の人（高知県東部）は、

「神祭シーズンがベスト！」と言います。